实际上，许多人群并不适宜喝保健酒。

总体来看，少年儿童、妊娠期妇女、肝炎、心功能或肾功能不全者、心脑血管疾病患者等人群不宜服用。

中老年是保健酒的重要消费人群，但也是高血压的高发人群，盲目饮用保健酒有害无益。

处于月经周期的女性不适合饮人参酒，由于人参含有一种具有抗血小板凝聚作用的物质，有血凝障碍的人绝不能喝。