冠生园华光公司的前身是原英商怡和洋行的怡和啤酒厂，创建于民国25年。1953年成为地方国营华光啤酒厂，几十年来一直处于全国啤酒行业的前列。1998年，华光公司按照现代企业制度改革要求，为实施集团公司品牌战略，改制为上海冠生园华光酿酒药业有限公司。同年为了适应市场消费观念的不断变化，冠生园华光公司精心研制的“和”牌黄酒正式推向市场，开拓了冠生园华光公司飞速发展的新局面。公司生产的“和”牌黄酒系列产品(和酒)多年来被推荐为上海市名牌产品，列入名牌100强；和酒系列产品几年来一直保持全国同类产品市场占有率第三位的业绩。2004年“和”牌黄酒系列产品通过国家质量监督检验检疫局的“原产地标记”注册认证，同时被评为“全国用户满意产品”。

冠生园华光公司十分注重产品质量和科学管理。1998年在同行业中率先通过IS09002质量体系的认证。2001年完成IS09001∶2000版体系转版工作，2003年完成了HACCP(危害分析和关键控制点)食品安全体系的认证工作。

冠生园华光公司拥有多条先进生产线，产量近年来以每年近30％递增。2004年，为了更好地满足市场日益增长的需求，冠生园华光公司投资近五千万元兴建了“和”牌黄酒生产基地。新的酿造、灌装生产线一次试生产成功，于2005年初投入使用，“和”牌黄酒系列产品年生产能力得到进一步提高。 与之相配套的冠生园华光公司现代化的中心实验室也同时完工，中心实验室规模成倍扩大，引进了诸如气相色谱和液相色谱等先进的检测设备。“和”牌黄酒系列产品从原料进厂检验、过程检验、成品出厂，整个检验能力和检测手段得到大幅提高，“和”牌黄酒系列产品的质量将更稳定。为“和”牌黄酒系列产品又构筑了一道坚固的质量保护屏障。

冠生园华光公司非常注重采用新技术、新工艺，开展科技攻关，不断研制出具有国内领先水平的“和”牌黄酒生产工艺和产品工艺已成功申报了发明专利。(专利号：ZL99 113847.3；国际专利主分类号：C12G 3／04)。2003年4月冠生园华光公司精心研制的新一代的“和”牌黄酒金色年华系列产品成功上市，并赢得市场的赞誉。

冠生园华光公司历来重视人才，爱护人才，集聚了一批优秀员工，拥有多名硕士研究生、本科生，与科研机构、大学有密切的合作，具有很强的科研开发力量，构筑了领先于同行业的人才高地，显现了科技集聚效应。

冠生园华光公司非常重视销售网络的培育与建立，在国内外组建了颇具规模的销售网络。几年来在上海地区开拓了几万个零售、直销和批发的销售点，并逐步向江苏省、浙江省等传统黄酒消费地区扩展，在北京、广州、西安、青岛等大城市站稳脚跟，向南方、北方、西部地区推进。同时和酒产品远销欧美和亚洲市场。

在未来的漫长征途上，感性的华光公司将以提升国人的生活质量为宗旨，“天然、健康、方便、美味”的绿色食品是公司产品发展和企业发展的主旋律。续写“和”牌黄酒的辉煌，不断谱写中国食品新篇章，将是冠生园人的奋斗目标。